Zie AI via Google b.v.:

Dijkmaat betreft de 'fysieke' oppervlakte en Molenmaat betreft het oppervlak van hetzelfde stuk land, maar gecorrigeerd voor de beastingdruk op basis van de ligging.

Zie ook: voorbeelden van oude registers en belastingcohieren bij het Westfries Archief.

Niets ondoorgrondelijker dan Ai

dit vond ik als verklaring

• Dijkmaat: Een historische verdeelsleutel waarbij de lengte van het te onderhouden stuk dijk werd berekend naar rato van de oppervlakte van iemands grondbezit (ook wel morgengelijks).
• Molenmaat: Een vergelijkbare omslagmaat, specifiek bedoeld voor het omslaan van de kosten voor de bouw, het onderhoud en de bemaling van poldermolens onder de ingelanden (grondbezitters).
• Oppervlaktematen: De basis waarop deze maten rustten. De bekendste historische eenheden zijn:
  • Morgen: De oppervlakte die een boer met één span paarden op één ochtend kon ploegen. Invoering van het Rijnlandse stelsel zette 1 morgen gelijk aan ca. 0,85 hectare.
  • Roede: Een lengte- of oppervlaktemaat (ca. (3,76 x 3,76 meter, afhankelijk van de streek). Er gingen 600 vierkante roeden in 1  morgen

AI heeft kennelijk een vraag 3x nodig om een acceptabel antwoord te generen. Alle goede dingen bestaan uit drie?  Jullie bedankt voor het beantwoorden.

Ik denk dat het antwoord van AI sterk afhankelijk is van de vraag die je stelt. Vond het verschil in de antwoorden ook wel opmerkelijk. 

AI verwees o.a. naar het Westfries Archief....